Фестиваль постной кухни впервые пройдет в Екатеринбурге. Своими кулинарными секретами поделятся повара трапезных монастырей и храмов Екатеринбургской митрополии, ресторанов и кафе, специалисты образовательных учреждений. «Цель фестиваля, с одной стороны - обмен профессиональными навыками и опытом в сфере постной гастрономии между светскими и церковными специалистами. А с другой - просветительская и миссионерская. Ведь говоря о пище, мы все равно говорим о посте, о его пользе для души и тела, о церковных традициях. Мы надеемся, что в наш рацион вернется древняя русская кухня, будут и такие блюда. Поэтому предлагаем всем, что называется, «попробовать историю на вкус». Это еще одна задача - возвращение к лучшим гастрономическим традициям прошлого», - рассказала сообщила ЦВ одна из организаторов фестивали пресс-секретарь Новоспасского монастыря Юлия Стихарева.
Все гости мероприятия получат уникальную возможность приобрести редкие монастырские продукты, не появляющиеся на полках обычных магазинов и гастрономов, а также отведать произведения кулинарного искусства, выполненные умелыми шеф-поварами и келарями монастырей на мастер-классах. В программе мастер-классов - тайны приготовления русских каш, история происхождения такой популярной закуски, как салат. Специальный гость фестиваля – коллектив «Уральские пельмени» - продемонстрирует уникальное фуд-шоу с приготовлением постных пельменей.
В числе православных участников участников — Свято-Троицкий кафедральный собор, мужской Мужской монастырь Святых Царственных Страстотерпцев Ганина Яма , Александро-Невский Нновотихвенский женский монастырь, реображенский храм, Свято-Покровский женский монастырь г.Верхотурье, храме во имя святых первоверховных апостолов Петра и Павла г. Первоуральск и др.
Организаторами мероприятия выступили Екатеринбургская и Верхотурская митрополия и выставочное общество «Уральские выставки».
Фестиваль постной кухни откроется 7 марта в Центре международной торговли Екатеринбурга на улице Куйбышева, 44 (2 этаж). Он будет работать с 11:00 до 18:00.
